El pr贸ximo 26 de octubre, a las 16.00 horas, Jamie Oliver visita Andaluc铆a para mostrar la variedad de productos y la multitud de encantos que posee esta tierra. Atra铆do por la cultura y la gastronom铆a de Andaluc铆a, donde las influencias 谩rabes se palpan en su cocina, el chef brit谩nico dedica a esta regi贸n uno de sus viajes en 鈥淟as Escapadas de Jamie鈥.

En su periplo andaluz, Jamie comienza con una visita a una escuela donde se une a j贸venes toreros para practicar el arte taurino. Despu茅s de conocer una de las tradiciones espa帽olas por excelencia, Jamie muestra las famosas 鈥渢apas鈥. 鈥淢e encanta la historia de las tapas, porque es la demostraci贸n de que las cosas m谩s sencillas pueden encerrar algo maravilloso que tiene, a su vez, vida propia”, afirma.

Inspirado por la magia de las tierras andaluzas, sus encantos y su gente, realiza su primer plato, una ensalada de tomate con chorizo, servida con un gran vaso de jerez y muestra c贸mo elaborar un gazpacho o un pescado a la sal, todo a partir de productos t铆picos andaluces.

Seg煤n palabras del brit谩nico, 鈥渓os andaluces inventaron la comida r谩pida, con su selecci贸n de quesos, carnes y verduras鈥.

Adem谩s, Jamie vive otras experiencias como comer pasteles elaborados por unas monjas de clausura, degustar un estofado de conejo preparado junto a un grupo de cazadores, unirse a una procesi贸n y cocinar una paella gigante para todo un pueblo. Seg煤n reconoce, 鈥淪iendo yo joven, nunca me pareci贸 que tuviera ning煤n sentido la idea de mezclar carne con pescado en un solo plato. Pero, en cuanto prob茅 la paella, esa combinaci贸n de texturas y de aromas ahumados me conquist贸. La paella es un plato maravilloso, lleno de armon铆a y emoci贸n que agrada al paladar y satisface al est贸mago”.

Un viaje por Europa y Marruecos

Para Jamie, cada pueblo tiene sus ingredientes, su tradici贸n, sus sabores. Por ello, aprovecha sus largos fines de semana para coger un avi贸n y salir de Londres. Entre los destinos de 鈥淟as Escapadas de Jamie鈥 que ofrece Canal Cocina, se encuentran Marruecos, Suecia, Grecia, Francia, Italia y Espa帽a, lugares donde descubre sus productos y costumbres, dando como resultado platos que s贸lo Jamie sabe hacer.

2010 ha sido un a帽o de reconocimientos para el joven chef, pues su naturalidad y entusiasmo en la cocina le han llevado a conseguir el Emmy al mejor reality con el espacio “La revoluci贸n gastron贸mica de Jamie” y el premio TED 2010.