Antena 3 estrena, el miércoles a las 22:50 horas, Mitos de los alimentos, un especial en el que Alberto Chicote investigará junto a científicos y expertos si son ciertos o no los mitos más extendidos sobre los alimentos más habituales en nuestra dieta.
Basándose en los más prestigiosos estudios internacionales, investigará junto a reconocidos expertos en Endocrinología, Nutrición, Biología…. Además, analizará los alimentos con la tecnología más avanzada para saber, si por ejemplo, las lentejas tienen tanto hierro como nos han dicho.
Alberto Chicote someterá a un grupo de voluntarios a diferentes experimentos para comprobar de una vez por todas y de manera científica qué efecto tienen realmente sobre nuestro cuerpo los alimentos. ¿Se pondrá una chica más morena que su gemela comiendo zanahorias?, ¿animarán la cena de dos parejas los supuestos alimentos afrodisíacos? El propio Chicote comprobará personalmente si es cierto que un vaso de leche antes de irse a la cama ayuda a dormir pasando dos noches en una clínica del sueño con un grupo de expertos monitorizando su descanso.
Al terminar, sabremos, por fin, toda la verdad sobre lo que hasta ahora eran Mitos de los alimentos.
En la primera entrega, que Antena 3 emitirá el miércoles, Alberto Chicote responde a doce preguntas: ¿La miel engorda más que el azúcar?, ¿Hay que tomarse el zumo rápido porque se le van las vitaminas?, ¿Comer zanahoria te pone más moreno?, ¿La miga del pan engorda más que la corteza?, ¿Comer helado nos hace más felices?, ¿Los alimentos light no engordan? , ¿La carne alimenta más que el pescado?, ¿Un vaso de leche nos ayuda a dormir?, ¿Hay que tomar la fruta con piel?, ¿Después de la leche, nada eches?, ¿Las lentejas son el alimento con más hierro? , o ¿Hay alimentos afrodisíacos?.
Una decena de voluntarios comprobarán el efecto que tienen los alimentos protagonistas de estos mitos sobre nuestro cuerpo. El propio Alberto Chicote también se ha sometido a un experimento para aclarar el mito “Un vaso de leche nos ayuda a dormir”.
Los expertos más destacados que ayudarán a buscar una respuesta a las preguntas de Alberto Chicote serán Iñigo Navarro Blasco (Catedrático de Química Analítica. Universidad de Navarra), Alfredo Martínez (Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad de Navarra), Eduard Estivill (Neurofisiólogo. Clínica del sueño Estivill), José Antonio López Guerrero (Director Cultura Científica Centro de Biología Molecular Severo Ochoa), Fernando Mulas ( Neurólogo. Instituto Valenciano de Neuropediatría), Julia Álvarez (Médico y Coordinadora Nutrición Sociedad Española Endocrinología y Nutrición), Helena Moreno (Doctora especialista en Tecnología de los Alimentos ICTAN-CSIC), Pilar Riobó (Médico especialista Nutrición y Endocrinología) y Vicente Lahera (Catedrático Fisiología. Facultad de Medicina Univ. Complutense de Madrid).